Gamze Sart, akademik ve profesyonel kariyerinde çeşitli projelerde aktif olarak yer almaktadır. Devam eden projelerinden bazıları şunlardır:
Üniversite Öğrencileri için Girişimcilik ve Kuluçka Platformu (2012 - Devam Ediyor): Üniversite öğrencilerine girişimcilik ve yenilikçilik konularında destek sağlayan bu platform, Silicon Valley, New York ve İstanbul gibi merkezlerde faaliyet göstermektedir.
Nöropsikoloji Laboratuvarı (2016 - Devam Ediyor): Nöropsikolojik araştırmaların yürütüldüğü bu laboratuvar, beyin ve davranış ilişkilerini incelemeye yönelik çalışmalar yapmaktadır.
1513 - Teknoloji Transfer Ofisleri Destekleme Programı (2014 - Devam Ediyor): TÜBİTAK tarafından desteklenen bu program, üniversitelerde teknoloji transfer ofislerinin güçlendirilmesini ve üniversite-sanayi iş birliğinin artırılmasını hedeflemektedir.
Patent Değerleme Çalışmaları: Gamze Sart, patent değerleme konusunda çalışmalarına devam etmekte ve inovasyonun STE(A)M aktiviteleriyle güçlendirildiği mekanlar ve "Makers Hareketi" üzerine aktif projeler yürütmektedir.
